Conexão Paris

Caros amigos.

Peço a todos que não deixem mais comentários neste endereço. Estou publicando artigos novos e respondendo aos comentários no novo endereço do Conexão Paris.

www.conexaoparis.com.br

O Conexão Paris está completando um ano.

Comemoro o aniversário do blog com algumas mudanças.

Nesta semana vou publicar mapas de Paris com as sugestões de circuitos traçados. Inicio uma série de mapas para visitar Paris em quatro dias.

Publico também uma playlist com músicas de cantores franceses. O que faz sucesso hoje na França. Esta playlist será modificada toda semana.

O endereço do Conexão Paris muda também. Aqui está o novo com o link:

http://www.conexaoparis.com.br/

Estou esperando vocês no novo endereço.

foto: D.R. Liberation.fr

Air France vai criar uma passagem intermediária entre a econômica e a affaires, a eco-luxo. Esta nova categoria de passagem vai ter poltronas mais confortáveis, com um espaço de 97 centímetros entre elas contra 81 para a classe econômica.

Este conforto suplementar vai encarecer a passagem de 30%.

A passagem eco-luxo estará a venda a partir do inverno 2009/2010.

Não percam o balé La Dame aux Camelias, tirado do romance de Alexandre Dumas Filhos, música de Frederic Chopin, coreografia de John Neumeier com a orquestra e o corpo de baile da Opera Nacional de Paris.

Dias 23,25,26,28 de junho e 1, 2, 3, 4, 5, 7, 8, 9, 10, 11, 12 de julho.

Opera Garnier - Place de l’Opera 75009 Paris - metro Opera.

www.operadeparis.fr

Petrossian é o templo do caviar.

A histórica loja do boulevard La Latour Maubourg em Paris foi inaugurada em 1920. No andar térreo está instalada a loja onde vocês podem comprar não somente caviar mas também salmão defumado, foie gras, ovos de truta, tarama, azeite, vinagre, mostarda…E no primeiro andar o restaurante, aberto para almoço e jantar.

Os preços são mais que razoáveis visto a qualidade dos produtos. No almoço um menu de 35 euros e no jantar um de 45 euros.

A última novidade vendida pela maison Petrossian é o sorvete de caviar. Se vocês não quiserem degustar esta maravilha no restaurante Petrossian podem compra-lo na loja. Este sorvete foi criado para acompanhar um salmão defumado ou algumas coquilles Saint Jacques.

No site da maison alguns conselhos de como degustar caviar. A regra básica é a simplicidade. Como acompanhamento escolham blinis, pão branco, torradas, batatas cozidas, ovos cozidos, abacate.

O que beber com o caviar? Um álcool branco seco, vodka branca, vinho branco seco.

Restaurante e loja Petrossian - 18 boulevard La Tour Maubourg 75007 Paris.

www.petrossian.fr

foto:Reuters - Liberation.fr

Todos já ouviram falar do Velib - velo en libre service - o programa da prefeitura de Paris que instalou estações de bicicletas por toda a cidade.

Este programa foi e está sendo um sucesso absoluto. Os parisienses passaram a utilizar as bicicletas para o trajeto casa/trabalho.

Este mesmo sucesso criou um grande problema para os que se ocupam da administração do programa ou seja, da regulação do número de bicicletas e de lugares livres em cada estação. O parisiense pega uma bicicleta na estação mais próxima da sua casa e vai estacioná-la na estação próxima do seu trabalho. Mas se ele perde a hora e acorda tarde não acha mais bicicletas na estação. Quando afinal ele consegue uma e chega atrasado no seu escritório, todas as vagas já estão ocupadas. De manhã, as estações dos bairros mais residencias se esvaziam e as dos bairros onde estão concentrados os escritórios ficam superlotadas. De tarde a situação se inverte.

A regulação se faz com caminhões que passam o dia todo recuperando bicicletas nas estações lotadas e abastecendo as vazias.

O horário da cinderala não é mais o último metrô e sim a última bicicleta.

Mas existe um outro problema. Aqueles que moram em bairros altos, como Montmartre, Belleville, de manhã descem de bicicleta mas voltam para casa de metrô. Ninguém é doido de subir até o Sacre Coeur de Montmartre de bicicleta. Para incentivar o espírito esportivo e colaborador dos cidadãos, a prefeitura de Paris vai oferecer a todos aqueles que estacionarem as bicicletas nas estações dos bairros altos 15 minutos grátis. Como os 30 primeiros minutos são grátis para todos, os que aceitarem a proposta vão poder circular 45 minutos sem pagar nada.

Nunca choveu tanto nesta cidade. E as previsões são pessimistas. Por isto me lembrei da Ramosport.

Uma das melhores marcas para capas de chuva com dois endereços em Paris. Um no 346 rue Saint Honoré 75001 e outro no 188 boulevard Saint Germain 75007.

Lindas, elegantes, impermeáveis e duram a vida toda.

www.ramosport.com

Com o TGV - Train de Grande Vitesse - Reims está a 45 minutos de Paris, ideal para um passeio ida e volta no mesmo dia.

O objetivo principal da viagem é visitar as caves das grandes marcas de champagne instaladas no centro da cidade. Mas não se esqueçam que Reims é uma bela cidade com pelo menos dois monumentos a serem visitados.

A Catedral Notre Dame, um dos principais monumentos da arte gótica européia, e a residência dos arcebispos de Reims, o Palais de Tau, ao lado da catedral.

A cidade de Reims e a vizinha Eperney concentram os endereços dos mais conhecidos produtores de Champagne. Vocês podem visitar em Reims as caves de Ruinart, Taittinger, Pommery, Veuve Cliquot, Martel.

Qual deles visitar? Se vocês não tiverem uma preferência já definida eu diria que as caves da Maison Ruinat são fascinantes. A mais de 30 metros debaixo da terra vocês vão percorrer as galerias que conduzem até antigas minas de calcário, hoje classificadas como monumento histórico. Não se esqueçam de se protegerem contra o frio pois a temperatura constante é de 11 graus. As visitas são com hora marcada com antecedência e uma degustação de champagne finaliza o passeio.

A Maison Pommery possui un castelo no centro da cidade. As visitas estão abertas ao público o ano todo menos no período de 24/10/2008 a 01/01/2009. As visitas são pagas, 10 euros, e é possível agendar visitas privadas, uma boa pedida na minha opinião.

A Maison Taittinger está aberta para visitas, todos os dias, de março a novembro. A parte mais antiga das caves data da ocupação greco-romana do século IV. Mas tarde, durante o século XIII, novas caves foram construídas pelos monges da Abbaye Saint Nicaise para o estoque dos vinhos da Champagne.

E a Maison Venve Cliquot organiza visitas só com hora marcada, elas custam 8,50 euros com direito a uma coupe de champagne no final do percurso.

Como ir até Reims? Eu prefiro ir de TGV, 45 minutos de Paris, e alugar um carro na cidade. Esta é a solução perfeita. Muitos amigos preferem a ida e volta de carro. Reims está a 145 km de Paris pela auto estrada. É muito perto e, como sempre, a estrada é excelente.

Abaixo sites para informações complementares: o primeiro é do Ofício do Turismo de Reims e o segundo o site comum dos grandes produtores de champagne com o endereço internet de todos eles.

www.reims-tourisme.com

www.maison-champagnes.com

Olhem também: http://viajenaviagem.wordpress.com

Os franceses gastam em média 2.260 dólares por ano para se alimentarem, contra 1.990 para um americano e 1.340 para um japonês. Eles gastam mais porque a qualidade dos produtos é um item essencial. Comer neste país não é uma necessidade fisiológia, é um imenso prazer.

Logo que cheguei aqui percebi que uma adaptação ao novo país deveria passar obrigatoriamente pela escolha correta do seu açougue, da sua peixaria e do seu fromager. Se você convida amigos para jantar esqueça os super mercados e faça suas compras no comércio de alimentação tradicional. A qualidade dos produtos destes comerciantes é extraordinária. Vejam nestas fotos do Sérgio T. Gonçalves o cuidado com a decoração da vitrine e a escolha de carnes já temperadas. Porco recheado com damascos, porco com pera, coelho recheado com carne de vitelo moida, cebolas, salsa, maçã e nozes.

Nas peixarias, melhor comprar peixes selvagens que peixes de fazendas marítimas. Os selvagens são mais saborosos. Os frutos do mar, as lagostas, os caranguejos são vendidos vivos.

Aí estão escargots do mar vivos, pescados no Atlântico norte. Importante saber a origem.

É por tudo isto que Sarkozy vai entrar em 2009 com um pedido para que a França seja o primeiro país a ter sua gastronomia reconhecida como patrimônio mundial. O presidente considera que a cozinha francesa merecia obter este famoso título da Unesco.

Este pedido tem causado muita discussão na mídia, sobretudo entre os blogueiros gastronômicos. Se o coq au vin se tornar patrimônio mundial, porque não a pizza e eu acrescento, porque não a farofa.

Estas fotos foram tiradas na rue des Martyrs, uma rua deliciosa do 9 ème arrondissement de Paris, que sobe em direção ao Sacre Coeur de Montmartre. É uma rua de comércio alimentar, com produtos de primeiríssima qualidade.

Quando o leitor Sérgio tirou estas fotos ele não poderia saber que estava tirando fotos dos meus comerciantes. Moro atrás da Ópera e faço minhas compras exatamente nesta rua.

Mais uma vez, obrigada pelas fotos.

Uma sugestão para aqueles que gostam de castelos, golfe, carros.

O Chateau d’Augerville é um hotel 4 estrelas situado perto de Fontainebleau, a uma hora de carro de Paris. Com 40 quartos bem decorados, um bom restaurante, um café da manhã tão bom quanto os nossos maravilhosos cafés da manhã brasileiros e um golfe de 18 percursos ocupando o antigo parque do castelo.

Várias atividades são propostas aos clientes. Iniciação ao golfe, passeios de quad pela redondeza, canoë-kayak, passeios nostálgicos em carros de coleção, passeios em carros esportivos… Reservas com antecedência.

A região é muito bonita valendo a pena visitar a cidade de Barbizon, o Castelo de Fontainebleau e o Castelo de Vaux le Vicomte.

Para terem uma idéia dos preços: dois dias e uma noite para duas pessoas com jantar gastronômico - vinho incluído - café da manhã e uma partida de golfe, 360 euros. O mesmo programa sem a partida de golfe por 280 euros.

Um bom programa para completar a semana. Cinco dias em Paris e dois em uma província chic francesa.

Reservas no site: www.chateau-augerville.com